薄片🅓🆆🍔小牛肉鱿鱼酱是冷头菜，而鸭🅙肉酿蜜苹果是热头菜。
薄片小牛肉鱿鱼酱的难点在于调料🅙的搭配，以及在煮牛肉时，对火候的把握。
白石龙一给的食谱，每一种食👼材都精确到克，⚙👴🍃极大减轻了学习难度。🁑
郑轲根据食谱，在热过中放入橄榄油，🚩🖅炒香洋葱丁，然后在与月桂叶（一种香草，本身口感既苦又浓烈，烹饪时，一般整片放入，上桌前🍒整片捞出）、萝卜丁、西芹丁拌炒，再加入褐色高汤和其他调料进行调味，在放入小牛腿肉进行烹煮。
郑轲将整个🈺料理做好之后，🍊试吃了一口，味💑👅🆡道还算不错。经过在“西部亮点”的历练，他制作西餐的水平还是有了很大的提升。
这道料理能打多少分呢？
郑轲调出料理笔记，期待料理笔记给出的分💑👅🆡数。
64分！
扣分项：牛肉没有九成熟🌨🁤-4分，应延长烹煮时间；未放生菜，不美观，🚬🖡🔉-2分。
诶？竟然扣这么多？
郑轲没想到自信满满的一道头菜竟然👉在“料理笔记”里漏洞百出。
不过，死扣菜谱，他做的🌨🁤这道料理确实有这么多的错误，只能多做两次找找手📧🝍感。
根据料理笔记🎷🕭的提示，郑轲又重复两次，达到了⚭🔫70分。
有了这次的经历，郑轲也收起了侥幸的心理。白石🛇🚔📉龙一给出的料理，其实并不简单。
完成第一个料理之后，郑轲便把注意力放到第二道🛇🚔📉料理的身上——鸭肉酿蜜苹果，一道热头菜。
郑轲将食谱记默读一遍，在料理笔记上写下这道料理的食谱，同时🛀，也在估计这道料理的难度。
总体来说，这道♧🔗料理的难度和上一道相差不远，主要食材是苹果和鸭胸肉。如何调配出浓香可🄧⛨🜸口的鸭肉馅将是这道料理的关键。🚁🐛
郑轲根据食谱，取出一个苹果削皮去核，切成上下平整的圆柱形，🛀然后将苹果柱放入盛有水、蜂蜜和把砂♾🎀糖混合的糖水里，再将苹果煎成焦糖色。
之后开始调配鸭肉馅，将鸭肉与橄榄油、洋葱沫、大蒜碎等调味品🛀混合之后，填入苹果，放入烤箱之中进行烘烤。
在180c的烤箱里烘烤了15分钟，郑轲这才打开了烘箱，香🄲浓的味道从模具里🛱☧散发出来。
“哇，好香啊。”
薄片小牛肉鱿鱼酱的难点在于调料🅙的搭配，以及在煮牛肉时，对火候的把握。
白石龙一给的食谱，每一种食👼材都精确到克，⚙👴🍃极大减轻了学习难度。🁑
郑轲根据食谱，在热过中放入橄榄油，🚩🖅炒香洋葱丁，然后在与月桂叶（一种香草，本身口感既苦又浓烈，烹饪时，一般整片放入，上桌前🍒整片捞出）、萝卜丁、西芹丁拌炒，再加入褐色高汤和其他调料进行调味，在放入小牛腿肉进行烹煮。
郑轲将整个🈺料理做好之后，🍊试吃了一口，味💑👅🆡道还算不错。经过在“西部亮点”的历练，他制作西餐的水平还是有了很大的提升。
这道料理能打多少分呢？
郑轲调出料理笔记，期待料理笔记给出的分💑👅🆡数。
64分！
扣分项：牛肉没有九成熟🌨🁤-4分，应延长烹煮时间；未放生菜，不美观，🚬🖡🔉-2分。
诶？竟然扣这么多？
郑轲没想到自信满满的一道头菜竟然👉在“料理笔记”里漏洞百出。
不过，死扣菜谱，他做的🌨🁤这道料理确实有这么多的错误，只能多做两次找找手📧🝍感。
根据料理笔记🎷🕭的提示，郑轲又重复两次，达到了⚭🔫70分。
有了这次的经历，郑轲也收起了侥幸的心理。白石🛇🚔📉龙一给出的料理，其实并不简单。
完成第一个料理之后，郑轲便把注意力放到第二道🛇🚔📉料理的身上——鸭肉酿蜜苹果，一道热头菜。
郑轲将食谱记默读一遍，在料理笔记上写下这道料理的食谱，同时🛀，也在估计这道料理的难度。
总体来说，这道♧🔗料理的难度和上一道相差不远，主要食材是苹果和鸭胸肉。如何调配出浓香可🄧⛨🜸口的鸭肉馅将是这道料理的关键。🚁🐛
郑轲根据食谱，取出一个苹果削皮去核，切成上下平整的圆柱形，🛀然后将苹果柱放入盛有水、蜂蜜和把砂♾🎀糖混合的糖水里，再将苹果煎成焦糖色。
之后开始调配鸭肉馅，将鸭肉与橄榄油、洋葱沫、大蒜碎等调味品🛀混合之后，填入苹果，放入烤箱之中进行烘烤。
在180c的烤箱里烘烤了15分钟，郑轲这才打开了烘箱，香🄲浓的味道从模具里🛱☧散发出来。
“哇，好香啊。”