五章 : 业内良心(1/3)
正剁着鸡肉，江枫🐝🀵🁍隐隐闻到了蒸锅里散发出的香味，一揭盖，果然差不多了。用牙签在保鲜膜上戳出一排小洞，☎盖上锅盖在转小火接着蒸。
鸡肉切茸需要耐心，越细越好，其实用料理棒直接打成茸也行，但拍打出的鸡茸效果自然不如♬🚥快刀切出来的。豆腐还没蒸好，江枫还有时间，现在才过去了二十分钟，没有人完成，🍊江枫也无需太过紧张。
又细剁了五分钟，锅里的鸡蛋豆腐已经蒸好可以出🖚锅了，江枫♿🎊把碗里的豆腐放在一边放凉，少油入锅，开始炒鸡肉。炒鸡肉的同时放葱姜蒜爆香，完毕后快速把锅里大块的姜蒜铲出，把其余食材一同下锅中火慢炒，加少许水，盖上锅盖，小火等水开。
江枫看到，有人已经完成了。
把碗倒扣在砧💕👯🌛板上，将鸡蛋豆腐切成均匀的正方体小块，边角弃之不用，江枫将淡黄色还有些q弹的鸡蛋豆腐放进盘里，⛤🜓🁲静静等待锅的汤汁烧开。
短短两分钟不到锅里的汤汁就烧开了，江枫加的水不🛝多，如果多加了八宝豆腐容易煮成八🆢👌宝豆腐羹。将鸡蛋豆腐倒进锅里，调味勾芡一步🖢🔓⛱到位。
菜已经出锅，江枫观察了一下，粗略估计做完的人不超过十个，有充裕的时间摆⛵放。经过两场比赛，江枫的摆盘技术有了巨大的提升，再加上店里不忙时他也会闲得无聊给八宝豆腐摆盘，动作自然是非常娴熟。
因为是拿碗装的摆盘的面积其实不大，把胡萝卜粒全都拨到底下去埋着，🈱豌豆全都拨到碗沿围城一个圈，豌豆里面是冬菇围成的圈，冬菇里面是火腿肠，火腿肠里面是鸡肉，鸡肉里面是才是豆腐，非常有层次感，最后再拿筷子一搅，让各色有一定程度的交融。江枫满意的看着碗里🏥的八宝鸡蛋豆腐，自己夸自己。
艺术品啊！
然后举手表示自己已经做完了。
工作人员把菜端给🐝🀵🁍评委，给江枫指了一个方向告诉他🛝去那边休息等待结果。
休息区就在广场喷🐝🀵🁍泉的后边，因为隔着喷泉所以🄧⛦看不🛝到比赛的地方。
江枫注意到，场外的围观群众已经少了很多，之前吃油条的大爷已经走了。做菜毕竟不像唱歌跳舞一样具有极高的观🍁🅉🄯看性和娱乐性，没有电视播出的剪辑，配置，旁白和燃情的bg，做菜其实没有什么好看🈳的。
在哪里看不是看，回家看自己妈妈🈭🁤🇰做饭也差不多。
当然，如果厨师💷长得特别帅像章光航那样，1米92，大长腿，中法混血，年少⛵多金，那就另当别论。
看这种厨师🎄比赛和看霸总偶像剧没区别，把自己代入成女主效果更佳。
休息区有矿泉水供应，放着一排椅子，乍看上去还挺多，有七八十把，但只有9个人，吴敏琪也在，她带着耳机好像🍁🅉🄯在看电视。
注意⚽🖴到江枫来了，吴敏琪收起手机摘掉耳机，问🄧⛦道：“你做的什么这么慢？”
“八宝豆腐，豆💷腐是现做的，我大概是多少个完成的？”江枫问道。
“不清楚，我也刚做完，就在你前一个，成绩还没出。”🍓🇮吴敏琪道，“我做🐺🄸的龙抄手。”🆢👌
“他们有抄手皮？🐝🀵🁍”江枫没想到吴敏♯🞶琪居🞢然会做龙抄手。
鸡肉切茸需要耐心，越细越好，其实用料理棒直接打成茸也行，但拍打出的鸡茸效果自然不如♬🚥快刀切出来的。豆腐还没蒸好，江枫还有时间，现在才过去了二十分钟，没有人完成，🍊江枫也无需太过紧张。
又细剁了五分钟，锅里的鸡蛋豆腐已经蒸好可以出🖚锅了，江枫♿🎊把碗里的豆腐放在一边放凉，少油入锅，开始炒鸡肉。炒鸡肉的同时放葱姜蒜爆香，完毕后快速把锅里大块的姜蒜铲出，把其余食材一同下锅中火慢炒，加少许水，盖上锅盖，小火等水开。
江枫看到，有人已经完成了。
把碗倒扣在砧💕👯🌛板上，将鸡蛋豆腐切成均匀的正方体小块，边角弃之不用，江枫将淡黄色还有些q弹的鸡蛋豆腐放进盘里，⛤🜓🁲静静等待锅的汤汁烧开。
短短两分钟不到锅里的汤汁就烧开了，江枫加的水不🛝多，如果多加了八宝豆腐容易煮成八🆢👌宝豆腐羹。将鸡蛋豆腐倒进锅里，调味勾芡一步🖢🔓⛱到位。
菜已经出锅，江枫观察了一下，粗略估计做完的人不超过十个，有充裕的时间摆⛵放。经过两场比赛，江枫的摆盘技术有了巨大的提升，再加上店里不忙时他也会闲得无聊给八宝豆腐摆盘，动作自然是非常娴熟。
因为是拿碗装的摆盘的面积其实不大，把胡萝卜粒全都拨到底下去埋着，🈱豌豆全都拨到碗沿围城一个圈，豌豆里面是冬菇围成的圈，冬菇里面是火腿肠，火腿肠里面是鸡肉，鸡肉里面是才是豆腐，非常有层次感，最后再拿筷子一搅，让各色有一定程度的交融。江枫满意的看着碗里🏥的八宝鸡蛋豆腐，自己夸自己。
艺术品啊！
然后举手表示自己已经做完了。
工作人员把菜端给🐝🀵🁍评委，给江枫指了一个方向告诉他🛝去那边休息等待结果。
休息区就在广场喷🐝🀵🁍泉的后边，因为隔着喷泉所以🄧⛦看不🛝到比赛的地方。
江枫注意到，场外的围观群众已经少了很多，之前吃油条的大爷已经走了。做菜毕竟不像唱歌跳舞一样具有极高的观🍁🅉🄯看性和娱乐性，没有电视播出的剪辑，配置，旁白和燃情的bg，做菜其实没有什么好看🈳的。
在哪里看不是看，回家看自己妈妈🈭🁤🇰做饭也差不多。
当然，如果厨师💷长得特别帅像章光航那样，1米92，大长腿，中法混血，年少⛵多金，那就另当别论。
看这种厨师🎄比赛和看霸总偶像剧没区别，把自己代入成女主效果更佳。
休息区有矿泉水供应，放着一排椅子，乍看上去还挺多，有七八十把，但只有9个人，吴敏琪也在，她带着耳机好像🍁🅉🄯在看电视。
注意⚽🖴到江枫来了，吴敏琪收起手机摘掉耳机，问🄧⛦道：“你做的什么这么慢？”
“八宝豆腐，豆💷腐是现做的，我大概是多少个完成的？”江枫问道。
“不清楚，我也刚做完，就在你前一个，成绩还没出。”🍓🇮吴敏琪道，“我做🐺🄸的龙抄手。”🆢👌
“他们有抄手皮？🐝🀵🁍”江枫没想到吴敏♯🞶琪居🞢然会做龙抄手。