除夕夜,一家🖎👛🉥人吃过年夜饭之后,便围着🞳😌⛩🞳😌⛩火炉坐在一起守夜。
云莞闲着没事,拿了小铁锅出来😧🃳🛳,架在火炉🜍上,打🍖🟥油茶。
这么长时间以来,家人对她总能😧🃳🛳冒出些新的想法和吃食早已感到习以为常了,每每见她拿出锅或者食材🔥,都充满了期待。
打油茶,虽☎♵没有专门的工具,却也不是多么复杂的事务。
茶叶是从山上摘的野生茶🄅叶,经浸泡,在铁锅⛨🜷下猪油,放入浸泡好的茶叶、老姜和蒜翻炒,再加入开水熬煮,没一会儿,浓浓的茶香便在热气蒸腾注重飘散了出来。
一家人看🇽🝿🐸着云莞拿着小木槌捶打铁锅里的茶叶,都觉得新奇,但想她说的“打🜦油茶”大概也是这么个原理🐩🂠。
待🛱油茶水煮成,便将葱花、蒜子、花生米、黄豆、米花、南瓜粑、白糍粑等各色小吃,一一装入碗中,再加入一大勺热🔩🃔🗠腾腾的油茶水,一碗香浓的🜢油茶便做成了。
茶水浸泡过的米花软糯香滑,花生黄豆外软内脆🖋👈,入口香脆犹在,鼻尖萦绕的是甘涩混合的茶香,入🌑⚀🎑口之后,先涩后甘,回味无穷。
不过,两小只却不怎么吃🄅得惯这油茶的味🞳😌⛩道:“涩涩的!”
云莞笑道:“吃不惯便不吃。”
两小只却将碗护紧了,“🄅要吃,最喜欢阿姐做的吃食!”
云莞笑容不知,从糖罐里🄅舀了白糖进去:“有咸味和甜味两种味道,这样就不涩了。”
两小只再吃一口,顿🁏🄯🁏🄯时瞪圆了眼😧🃳🛳睛,“甜的!”
这可爱的模样,逗得一家人哄堂大笑。
云🛱承德吃完了一碗😮🄲油茶,嘴里的味道,由苦涩变甘甜,在齿间留香久久。
他微微笑着感叹了一句:“先苦后甜,我们家的日子🔚,就如同这碗茶水一般,以后定会🍁🅈🄤越来越好。”
一家人心有所感,回🁏🄯想着这一年的经历,再看手里的油茶,都🗠不由得神色动容,端起来喝了一口⚑🐯:“没错,日子都是先苦后甜,以后只会越来越好。”
“越来越好!”
子时,上林村渐渐响起了鞭😃炮的声音,两小只兴🖋👈奋地跑出了院门口👡,“放鞭炮鞭炮啦!”
云家拿出了一窜两丈长的鞭炮🅣在院门前拉开,云莞拿着香火过去,忐忑又跃跃欲试,试了两三次,还是不敢去点,最后还是云怀诚将她拉在身后挡住,点燃了引线,鞭炮声终于噼里啪啦地响了起来。
两小只躲在她的身后捂住耳朵,清澈的眼眸🜍却映🖋👈照着鞭炮燃烧的亮光🃎🖮。
云莞闲着没事,拿了小铁锅出来😧🃳🛳,架在火炉🜍上,打🍖🟥油茶。
这么长时间以来,家人对她总能😧🃳🛳冒出些新的想法和吃食早已感到习以为常了,每每见她拿出锅或者食材🔥,都充满了期待。
打油茶,虽☎♵没有专门的工具,却也不是多么复杂的事务。
茶叶是从山上摘的野生茶🄅叶,经浸泡,在铁锅⛨🜷下猪油,放入浸泡好的茶叶、老姜和蒜翻炒,再加入开水熬煮,没一会儿,浓浓的茶香便在热气蒸腾注重飘散了出来。
一家人看🇽🝿🐸着云莞拿着小木槌捶打铁锅里的茶叶,都觉得新奇,但想她说的“打🜦油茶”大概也是这么个原理🐩🂠。
待🛱油茶水煮成,便将葱花、蒜子、花生米、黄豆、米花、南瓜粑、白糍粑等各色小吃,一一装入碗中,再加入一大勺热🔩🃔🗠腾腾的油茶水,一碗香浓的🜢油茶便做成了。
茶水浸泡过的米花软糯香滑,花生黄豆外软内脆🖋👈,入口香脆犹在,鼻尖萦绕的是甘涩混合的茶香,入🌑⚀🎑口之后,先涩后甘,回味无穷。
不过,两小只却不怎么吃🄅得惯这油茶的味🞳😌⛩道:“涩涩的!”
云莞笑道:“吃不惯便不吃。”
两小只却将碗护紧了,“🄅要吃,最喜欢阿姐做的吃食!”
云莞笑容不知,从糖罐里🄅舀了白糖进去:“有咸味和甜味两种味道,这样就不涩了。”
两小只再吃一口,顿🁏🄯🁏🄯时瞪圆了眼😧🃳🛳睛,“甜的!”
这可爱的模样,逗得一家人哄堂大笑。
云🛱承德吃完了一碗😮🄲油茶,嘴里的味道,由苦涩变甘甜,在齿间留香久久。
他微微笑着感叹了一句:“先苦后甜,我们家的日子🔚,就如同这碗茶水一般,以后定会🍁🅈🄤越来越好。”
一家人心有所感,回🁏🄯想着这一年的经历,再看手里的油茶,都🗠不由得神色动容,端起来喝了一口⚑🐯:“没错,日子都是先苦后甜,以后只会越来越好。”
“越来越好!”
子时,上林村渐渐响起了鞭😃炮的声音,两小只兴🖋👈奋地跑出了院门口👡,“放鞭炮鞭炮啦!”
云家拿出了一窜两丈长的鞭炮🅣在院门前拉开,云莞拿着香火过去,忐忑又跃跃欲试,试了两三次,还是不敢去点,最后还是云怀诚将她拉在身后挡住,点燃了引线,鞭炮声终于噼里啪啦地响了起来。
两小只躲在她的身后捂住耳朵,清澈的眼眸🜍却映🖋👈照着鞭炮燃烧的亮光🃎🖮。