第20章-茶百戏(1/3)

    　

    炙茶，得将团饼茶放在🀙茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以🕚🊌便后续工🀷作。

    再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将🕠🊽🕯团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。

    之后，通过茶罗🚂🐡🁜，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。

    等筛好茶粉后，再🝝🌄用茶匙小心取出，放🏺🟆入🁈🃰🛞茶盒中备用。

    接着，是侯汤、烫盏。

    候汤，便是煮水。而烫盏🎽🖨🕍，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次🗄🙂🇠注♓🇻🝭水。

    温盏有利于悬浮🚂🐡🁜液的🞸😽形成，同时击打的茶汤也不易冷。🞦

    完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的💒茶粉放入盏中。🝱

    接着，在温盏后的茶盏中，⚉注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此🊫📐为🕚🊌调膏。

    之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的🍕🇼悬浮🛬🟟液，使其能够保存一段时间。

    这一🌪步，还有另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质💕👭🌉感。

    至于注水的次😅⚦📭数，通常来说是三次，但每个人有自己的方式方法。

    譬如冯夫人，便是少量多次。她会注七到八🐌⚀🎗次水，🍾这样调出来的茶，别有一番滋味。

    最后是分茶，也就是用茶🎽🖨🕍匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。🊫📐

    有绘画技艺高超的🝝🌄，🞸😽能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦。

    整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有☂不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的🕚🊌茶，亦是回味无穷。

    而此🌪刻🇳，冯夫人刚好完成击拂这个步骤，正在分茶。

    茶香四溢，江吟不用看都知道，冯夫人这次用的是产自上💒清峰的蒙山茶🕚🊌。🝱

    她🂪就守在门口，一动不动的看着冯夫人🏺🟆。等她分完茶起身，她🗄🙂🇠便立马冲了过去。

    可惜，旁人以为她也是🀙抢🎽🖨🕍茶的人，并未🏺🟆相让。