“真的很好吃。”唐娜🀫⛙眉头皱起,眼神中透露出莫大的惊喜,“洗净的鸭子,用酒浸泡,除去了鸭子本身的腥味,又使得酒的醇香,留在鸭肉的内部,而鸭肉中,所含有的花椒,又让人在试吃之后,占据了舌苔……那种酥麻的感觉,嗯,给人一种兴奋的感觉。”
“鸭肉的口感,也与它的外表有很大不同,初看之下,我以为是把鸭肉放进油锅,煎制上🞥🖎👡色。但吃进口🔿🆛中,却完全感受不到有坚.硬的感觉,所有🁘🆀的口感都几乎入口即化。你是怎么做到的?”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章乐杉也注意到唐娜的表情,但却有些不知⛤🜔所云,一头雾水。直到郑轲把唐娜的话,翻译成华夏语,他才恍然大悟。
“哦,原来你说的是这个……咳咳⛆😌,郑同学,能麻烦你⛬🝠🌧,把接下来的话🁃,翻译给评委老师吗?”章乐杉问向郑轲。
得到确定的答复之后,章乐杉也⛠把问题⛨🜽的答案,简单地说了出来。
“整道菜品,其实没有用油炸过。在鸭肉入味之后,我就将鸭子放在锅🁃里蒸煮。这一段时间,旺火已经将鸭肉蒸熟,接下来就是入味了。
“最开始的🎾🖭🕷入味,其实就是用调味料腌渍,所以,在试吃的时候,这些味道比较明显。随后的入味,就是用‘熏’。⛎🙍🉆”
评委席上的三位评委听到🚦🕤郑轲的⛠翻译,连连点头。
“鸭里,确实有一种烟熏的味道。如果是这样的做法🔟🁻,或许就都说清了。”艾迪简单😏🀜的说道。
“等等,你所说的烟熏,是用了哪些材料?”乔布迫不及🟊待地问道。
这个问题也是郑轲🕗最想知道的,他随口⛨🜽就翻译了出来。
或许是看到评委如此急迫的询问,乔布的脸上,也露出了🟊小小的得意。
“锅😸中放了大米、红糖和茶叶。当然,这种烟熏的味道,则是放在炉膛里的松柏枝。”
郑轲把这句话翻译出来之后,忍不住地看了一眼身后的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟气,应该是残余的松柏枝,依然在燃🄯烧。
三位评委老师微微点头,看着面前的菜品,连续说💣了几遍“原来如此”🁃。🔐
就在😸三位老师回味菜品的味道时,郑轲⛨🜽也提出了自己的要求。🚍💊
“评😸委老师,我想试吃一下这道烟熏鸭,请问可以吗?”
郑轲双眼盯着艾迪。
他很清楚,他要想🕗试吃菜品,必须得到艾迪的认可。
果然,艾迪几乎没做思考,就答应了郑⛨🜽轲的需求。
“鸭肉的口感,也与它的外表有很大不同,初看之下,我以为是把鸭肉放进油锅,煎制上🞥🖎👡色。但吃进口🔿🆛中,却完全感受不到有坚.硬的感觉,所有🁘🆀的口感都几乎入口即化。你是怎么做到的?”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章乐杉也注意到唐娜的表情,但却有些不知⛤🜔所云,一头雾水。直到郑轲把唐娜的话,翻译成华夏语,他才恍然大悟。
“哦,原来你说的是这个……咳咳⛆😌,郑同学,能麻烦你⛬🝠🌧,把接下来的话🁃,翻译给评委老师吗?”章乐杉问向郑轲。
得到确定的答复之后,章乐杉也⛠把问题⛨🜽的答案,简单地说了出来。
“整道菜品,其实没有用油炸过。在鸭肉入味之后,我就将鸭子放在锅🁃里蒸煮。这一段时间,旺火已经将鸭肉蒸熟,接下来就是入味了。
“最开始的🎾🖭🕷入味,其实就是用调味料腌渍,所以,在试吃的时候,这些味道比较明显。随后的入味,就是用‘熏’。⛎🙍🉆”
评委席上的三位评委听到🚦🕤郑轲的⛠翻译,连连点头。
“鸭里,确实有一种烟熏的味道。如果是这样的做法🔟🁻,或许就都说清了。”艾迪简单😏🀜的说道。
“等等,你所说的烟熏,是用了哪些材料?”乔布迫不及🟊待地问道。
这个问题也是郑轲🕗最想知道的,他随口⛨🜽就翻译了出来。
或许是看到评委如此急迫的询问,乔布的脸上,也露出了🟊小小的得意。
“锅😸中放了大米、红糖和茶叶。当然,这种烟熏的味道,则是放在炉膛里的松柏枝。”
郑轲把这句话翻译出来之后,忍不住地看了一眼身后的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟气,应该是残余的松柏枝,依然在燃🄯烧。
三位评委老师微微点头,看着面前的菜品,连续说💣了几遍“原来如此”🁃。🔐
就在😸三位老师回味菜品的味道时,郑轲⛨🜽也提出了自己的要求。🚍💊
“评😸委老师,我想试吃一下这道烟熏鸭,请问可以吗?”
郑轲双眼盯着艾迪。
他很清楚,他要想🕗试吃菜品,必须得到艾迪的认可。
果然,艾迪几乎没做思考,就答应了郑⛨🜽轲的需求。