其他四位评委对这道甜品的味道也很满意,毕竟在这样好吃又不🃨🚘是特别甜的甜品很适合他们吃。
最终评分是91.35分,目前的最高分。
选手们陆陆续续的按响🅮🌵了铃铛,也有人开始计算前面的人数和自己的上菜时间。
毕竟有的菜送到评委们面前的时机也很重要,有的菜如果凉了那味道会大打折扣,这个时候就需要确认📉好上菜时间才行。
比赛时间🍬慢慢过去了一半,已经有26位厨师的菜被品尝,目前的最高分是一道碧绿金♬🚝汤浸豆腐。
这道菜⛏🙘说是豆🁙🆏🎢腐,实际上并没有用豆腐,而是用菠菜汁混合鸡蛋液黄豆打碎后过滤去渣,然后将绿色豆📉浆加盐调匀,蒸20分钟左右,改刀成豆腐块,用金汤煨制10分钟,捞出装盘。
这个金汤也是特别制作的,是用没有南瓜甜的金瓜蒸熟后做成糊糊加入各种调味🈻🃡🙙料制作而成。
最后再在上面放一些炒好的菌菇增加口感。
金汤的味道进入了绿色豆腐里,配上菌菇的鲜味,怎一个鲜字可以形容。
这道菜的评分93分,是目前的最高分。
周思维的菜也已经快好了,这会正在不急不忙的收尾,跟📳🞻林知心不一样,他对陵市各大饭店🔇的接班人很是熟悉,即便平时没有怎么说过话,也能知道那是哪家的。
他发现到目前为止,还没有一个他认识的厨师上菜,还都挺沉得住🐃气。
刚想完,🍬那边田林浩🜪按响了比赛铃,示意工作人员他🅸🙫的菜做好了。
酱红色⛏🙘的红烧蹄髈放在白色🟣的瓷汤碗里,🝍颤颤巍巍的泛着诱人的光泽,直播人员直接给了一个特写。
现场是有转播屏幕的,当蹄膀出现在大屏幕上的时候,周围的观众都被那卖相吸引了,有人认出来他是百家宴的小老板,纷纷称🈡⛝赞不愧是百家宴的。
当然也有人反驳,说现在陵市最好吃的红烧蹄髈在林家食📳🞻府。
李饕他们就在这些人的周围,听着他们在给没有吃过林家食府的人安利林家食府,心情还挺🔇不错。
江钰衍看着赛场上气🜪定神闲的林知心,心情就慢慢🐉变🅸🙫好了起来。
说起来,他吃了很多次林知心做的菜,但这还是第一次看见林知心做菜的样子,跟平时的她有些不一样,⛷🟁🚊好像更加耀眼一些。
不知道这次林知心做🜪的🅮🌵是什么菜,有没有在林家食府的菜单🍅上出现过。
田林浩的红烧蹄髈很快🅮🌵就被切分成小块放在了所有评委的面前。
最终评分是91.35分,目前的最高分。
选手们陆陆续续的按响🅮🌵了铃铛,也有人开始计算前面的人数和自己的上菜时间。
毕竟有的菜送到评委们面前的时机也很重要,有的菜如果凉了那味道会大打折扣,这个时候就需要确认📉好上菜时间才行。
比赛时间🍬慢慢过去了一半,已经有26位厨师的菜被品尝,目前的最高分是一道碧绿金♬🚝汤浸豆腐。
这道菜⛏🙘说是豆🁙🆏🎢腐,实际上并没有用豆腐,而是用菠菜汁混合鸡蛋液黄豆打碎后过滤去渣,然后将绿色豆📉浆加盐调匀,蒸20分钟左右,改刀成豆腐块,用金汤煨制10分钟,捞出装盘。
这个金汤也是特别制作的,是用没有南瓜甜的金瓜蒸熟后做成糊糊加入各种调味🈻🃡🙙料制作而成。
最后再在上面放一些炒好的菌菇增加口感。
金汤的味道进入了绿色豆腐里,配上菌菇的鲜味,怎一个鲜字可以形容。
这道菜的评分93分,是目前的最高分。
周思维的菜也已经快好了,这会正在不急不忙的收尾,跟📳🞻林知心不一样,他对陵市各大饭店🔇的接班人很是熟悉,即便平时没有怎么说过话,也能知道那是哪家的。
他发现到目前为止,还没有一个他认识的厨师上菜,还都挺沉得住🐃气。
刚想完,🍬那边田林浩🜪按响了比赛铃,示意工作人员他🅸🙫的菜做好了。
酱红色⛏🙘的红烧蹄髈放在白色🟣的瓷汤碗里,🝍颤颤巍巍的泛着诱人的光泽,直播人员直接给了一个特写。
现场是有转播屏幕的,当蹄膀出现在大屏幕上的时候,周围的观众都被那卖相吸引了,有人认出来他是百家宴的小老板,纷纷称🈡⛝赞不愧是百家宴的。
当然也有人反驳,说现在陵市最好吃的红烧蹄髈在林家食📳🞻府。
李饕他们就在这些人的周围,听着他们在给没有吃过林家食府的人安利林家食府,心情还挺🔇不错。
江钰衍看着赛场上气🜪定神闲的林知心,心情就慢慢🐉变🅸🙫好了起来。
说起来,他吃了很多次林知心做的菜,但这还是第一次看见林知心做菜的样子,跟平时的她有些不一样,⛷🟁🚊好像更加耀眼一些。
不知道这次林知心做🜪的🅮🌵是什么菜,有没有在林家食府的菜单🍅上出现过。
田林浩的红烧蹄髈很快🅮🌵就被切分成小块放在了所有评委的面前。