铁观音茶的泡饮方法别具一格🄢⚺🖙，自成一家，首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火來烧水那是最好不过。
冲泡按其程序可分为八道：
1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2乌龙入宫（落☛⛭茶🆜🐖）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的🌁🟙五分
3悬壶高冲（冲茶）🔁：把滚开的水提高冲入茶🕾壶或盖瓯，使茶叶转动
4‘春’风拂面☛⛭（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
5关公巡城（倒茶）：把泡一🄢⚺🖙，二分钟后的茶🕾水依次巡回注入并列的茶杯里
6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时🄎☇要一点一点均匀地滴到各🆄茶杯里
7鉴尝汤‘色’☛⛭（看茶）：观尝杯中茶水的颜‘色’
8品啜甘霖（喝☛⛭茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
说白了，之所以这么做，除了历史传承🄎☇之外，最主要的就是一🐗⛦种文化和艺术，一种‘精’神的寄🌱🂶托。
姚忆严格的进行了一番茶艺功🄢⚺🖙夫表演，实际上，姚忆的手法也是一个‘门’外汉而已，但是，在日本那些附庸风雅的政客面前，已经是高胜一筹了。
姚忆从开始见到☛⛭日本特使一直到🙖表演完茶艺，一直沒🗸说话。
茶成。
姚忆笑着说道：“特使先生，🄢⚺🖙來尝一尝🄎☇我们中华的极品乌龙茶，“
姚忆说这乌龙二字的时候，格外加重了声音，似乎有另外的一番意🆝味。
日本大使抿了一点，笑着说道：🙖“茶韵悠悠，好茶好茶！”
姚忆笑着说道：“中华和日本历史渊☋源很深，就像老子和儿子的关系，虽然儿子常常不听话，爱调皮捣🗪🞞🕏蛋，有时候还会恶脸相向，但是做老子的却一直对这个不听话的儿子敞开‘胸’怀包容他，你知道为什么吗！”
日本特🍥🏕使尴尬的笑了笑说道：“姚公爵的含义太深了，我一🕦时参透不了🖹🗥！”
姚🅩忆笑着说道：“实际上很简单，主要是因为一个是做父亲的，正能是父亲，做儿子的只能是儿子，不能‘乱’了辈分，更不能认一个洋干爹，就忘了老爹，否则的话，那叫猪狗不如，是不是特使先生。”
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2乌龙入宫（落☛⛭茶🆜🐖）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的🌁🟙五分
3悬壶高冲（冲茶）🔁：把滚开的水提高冲入茶🕾壶或盖瓯，使茶叶转动
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7鉴尝汤‘色’☛⛭（看茶）：观尝杯中茶水的颜‘色’
8品啜甘霖（喝☛⛭茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
说白了，之所以这么做，除了历史传承🄎☇之外，最主要的就是一🐗⛦种文化和艺术，一种‘精’神的寄🌱🂶托。
姚忆严格的进行了一番茶艺功🄢⚺🖙夫表演，实际上，姚忆的手法也是一个‘门’外汉而已，但是，在日本那些附庸风雅的政客面前，已经是高胜一筹了。
姚忆从开始见到☛⛭日本特使一直到🙖表演完茶艺，一直沒🗸说话。
茶成。
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姚忆说这乌龙二字的时候，格外加重了声音，似乎有另外的一番意🆝味。
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姚忆笑着说道：“中华和日本历史渊☋源很深，就像老子和儿子的关系，虽然儿子常常不听话，爱调皮捣🗪🞞🕏蛋，有时候还会恶脸相向，但是做老子的却一直对这个不听话的儿子敞开‘胸’怀包容他，你知道为什么吗！”
日本特🍥🏕使尴尬的笑了笑说道：“姚公爵的含义太深了，我一🕦时参透不了🖹🗥！”
姚🅩忆笑着说道：“实际上很简单，主要是因为一个是做父亲的，正能是父亲，做儿子的只能是儿子，不能‘乱’了辈分，更不能认一个洋干爹，就忘了老爹，否则的话，那叫猪狗不如，是不是特使先生。”
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