先♮喝一口汤,🉄🄶别的不说,🁡🗹这汤真的是格外的鲜甜。
是他以前喝过那些南瓜汁没法比的,😍以前那些南瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不过那只是因🉄🄶为南瓜里面淀粉含量高,再加上厨师刻意调制,所以才会合起来有甜味。
而这次喝的佛跳墙汤汁,却是清汤寡😍水的感觉。
可这汤里却带着一种自然的鲜甜,金俊豪知🞊道这肯定是熬制的🌺🄇🞯过程中,把海鲜的味道给熬出来☚了。
“金总,您以前肯🐉♧定在其他的店也吃过佛跳墙吧🈓♢?”💓👛
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点头说道,确实他以前在别🎃🎙👟家店吃过好几次。
“这回您应该知道为啥别家的佛跳墙,价位是从八十多买到三百多,而他们家📃😈⛃却要买到八百多了吧?”
这时身边的女孩笑🐉♧着对金俊豪说道,而金俊豪这会儿刚好夹起了一块🛆🚄🐺海参。
吃了一口,肉肉呼呼🜣,口感软嫩Q弹😍😍,不过却没有前次在京八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。
看到他不做声,身边的女孩,连🞛🔸🅛忙又开始了🞊美食小广播。
“他们家的这道佛跳墙,在制作的时候呢,🞊要先把🁽每一份食材,单独做成一道菜。”
“♮就比如这海参🙹🏖,🐉♧要先做成海参汤,还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍鱼…”
“光是这些菜的制作,就要四天的时😍间🜇。然后再把这些菜汇合到一起,用🛫🟙🝢高汤煮。”
“这个过程还要两天的时🁡🗹间,而整个制作的过程,是不会添加任🙏何的人工调味剂的。”
“全🁖靠火候和技巧,把食材本身🞛🔸🅛特有的味道激🐣🁯发出来。”
“所以这道佛跳墙的味道才会格外的鲜甜,这里🈓♢面的鲜👕🈬甜主要都是海鲜的食材本味。”
“而厨师用的则是金华火🁡🗹腿,把这些鲜甜的味道给调出来……”
“所以,这道汤菜才能做到这样的鲜😍美,不信您尝尝这汤里鲍鱼。”
是他以前喝过那些南瓜汁没法比的,😍以前那些南瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不过那只是因🉄🄶为南瓜里面淀粉含量高,再加上厨师刻意调制,所以才会合起来有甜味。
而这次喝的佛跳墙汤汁,却是清汤寡😍水的感觉。
可这汤里却带着一种自然的鲜甜,金俊豪知🞊道这肯定是熬制的🌺🄇🞯过程中,把海鲜的味道给熬出来☚了。
“金总,您以前肯🐉♧定在其他的店也吃过佛跳墙吧🈓♢?”💓👛
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点头说道,确实他以前在别🎃🎙👟家店吃过好几次。
“这回您应该知道为啥别家的佛跳墙,价位是从八十多买到三百多,而他们家📃😈⛃却要买到八百多了吧?”
这时身边的女孩笑🐉♧着对金俊豪说道,而金俊豪这会儿刚好夹起了一块🛆🚄🐺海参。
吃了一口,肉肉呼呼🜣,口感软嫩Q弹😍😍,不过却没有前次在京八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。
看到他不做声,身边的女孩,连🞛🔸🅛忙又开始了🞊美食小广播。
“他们家的这道佛跳墙,在制作的时候呢,🞊要先把🁽每一份食材,单独做成一道菜。”
“♮就比如这海参🙹🏖,🐉♧要先做成海参汤,还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍鱼…”
“光是这些菜的制作,就要四天的时😍间🜇。然后再把这些菜汇合到一起,用🛫🟙🝢高汤煮。”
“这个过程还要两天的时🁡🗹间,而整个制作的过程,是不会添加任🙏何的人工调味剂的。”
“全🁖靠火候和技巧,把食材本身🞛🔸🅛特有的味道激🐣🁯发出来。”
“所以这道佛跳墙的味道才会格外的鲜甜,这里🈓♢面的鲜👕🈬甜主要都是海鲜的食材本味。”
“而厨师用的则是金华火🁡🗹腿,把这些鲜甜的味道给调出来……”
“所以,这道汤菜才能做到这样的鲜😍美,不信您尝尝这汤里鲍鱼。”