师父魏老爆，看了一眼董小生。
“高汤的熬制我现在配料给你看，早上就先不用了，我要是早就熬上，你就看不到配比了。”魏老爆没有回头，看着手中的肉泥，随口说了一句。
董小生应了一声是，见师父没有回应，就在一旁继续看着。
魏老爆将肉泥放到手中肉泥很是Q弹，轻易就弄成了一个碗状，黑芝麻馅放到肉泥的碗中。
师父魏老爆的手一捏，一个牛丸瞬间成型。
师父魏老爆的手很快，转眼就做成了十几个，剩下的没有再弄，直接扔到一边。
吸了一下手，走到一个大桶的跟前。
“我先给你看高汤的制作，看好了。”
已经处理好内脏的老母鸡一只，直接扔到锅里开锅五分钟捞出。
紧接着将那些水倒掉，加入一桶水，将老母鸡、一大块纯肉的整块火腿，干贝放入其中。
开火烧。
等一下，水烧开，将浮沫去掉，再盖上盖子，转小火。
“现在前期工作完成了，需要再煮一个半小时吧，我先煮丸子，等下我执行后面步骤时再给你看。”
“好！”
魏老爆架上汤锅，水开之后，肉丸放下，其中，撒上简单的香菜、鸡精、生抽。
关火出锅。
没有说多余的话，魏老爆干脆开始下筷子吃。
董小生也没有多说话，多说无益，吃到嘴里才是真。
牛丸外皮很烫，牙咬上去的时候，就是一种Q弹的口感，咬了几下，没有咬开。
可见肉丸的弹性十足。
努力了半天，终于一口咬下，咬开了牛丸。
“高汤的熬制我现在配料给你看，早上就先不用了，我要是早就熬上，你就看不到配比了。”魏老爆没有回头，看着手中的肉泥，随口说了一句。
董小生应了一声是，见师父没有回应，就在一旁继续看着。
魏老爆将肉泥放到手中肉泥很是Q弹，轻易就弄成了一个碗状，黑芝麻馅放到肉泥的碗中。
师父魏老爆的手一捏，一个牛丸瞬间成型。
师父魏老爆的手很快，转眼就做成了十几个，剩下的没有再弄，直接扔到一边。
吸了一下手，走到一个大桶的跟前。
“我先给你看高汤的制作，看好了。”
已经处理好内脏的老母鸡一只，直接扔到锅里开锅五分钟捞出。
紧接着将那些水倒掉，加入一桶水，将老母鸡、一大块纯肉的整块火腿，干贝放入其中。
开火烧。
等一下，水烧开，将浮沫去掉，再盖上盖子，转小火。
“现在前期工作完成了，需要再煮一个半小时吧，我先煮丸子，等下我执行后面步骤时再给你看。”
“好！”
魏老爆架上汤锅，水开之后，肉丸放下，其中，撒上简单的香菜、鸡精、生抽。
关火出锅。
没有说多余的话，魏老爆干脆开始下筷子吃。
董小生也没有多说话，多说无益，吃到嘴里才是真。
牛丸外皮很烫，牙咬上去的时候，就是一种Q弹的口感，咬了几下，没有咬开。
可见肉丸的弹性十足。
努力了半天，终于一口咬下，咬开了牛丸。