乔智最终用歌剧演蛋🌛⛚🚹糕战胜了汉森的🙎🉑多层泡芙塔。
让汉森最钦佩的是,乔智在甜品上的造诣。
在汉森主动认输之后。
评委们还是按照流程,分别品尝了两🙎🉑人的甜品。
无🅩论歌剧院蛋糕还是泡芙塔,都是甜品的巅峰。
马克将甜品一口气全部吃完,很认真地问乔智,“我能否知道你最后浇上的红色酱汁是什么?因🐿🅫为我第一🄑☝次品🙳尝,好像有玫瑰花的香气。”
乔智见马克尝出了门道,也就没隐瞒,“最后加上的是玫瑰卤子,用糖腌制而成,因为时间比较仓促,只能有七八成,但甜度配上歌剧院蛋糕正好合适。”
玫🅩瑰卤子是《红楼🌾🄮🀿梦》中有名的一道清甜花馔。
宝玉做错了事挨了父亲🆗🏪🜶一顿痛打,吵着要喝酸梅汤,袭人体贴,担心酸梅汤有收敛的作用,不适合受伤后的身子,便哄着宝玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。
因此最后一🎄🎢道菜,又是中西合璧的创新甜品。
马克对乔智有了全新的认识。
表面来看,这是一场比试,但乔智却在比试当中,融🜅入了自己对中西方餐饮的理解,并加以实践。
乔智还这么年轻。
他的天赋和创造能力,让人难以置信。
“玫瑰卤子!实在太棒了。”
只能选择采用最苍白的赞美。
马克心中默默记下,要研究一下这个神奇👟🍷的调🔔⛽☑味料。
甜品,关键是能甜到心里去。
玫瑰卤子的加入无疑是点睛之笔。
第三轮没有任何悬念,依然是乔智赢得了。
最后乔智得到了五十分,而汉森得到了四十七分。💲
让汉森最钦佩的是,乔智在甜品上的造诣。
在汉森主动认输之后。
评委们还是按照流程,分别品尝了两🙎🉑人的甜品。
无🅩论歌剧院蛋糕还是泡芙塔,都是甜品的巅峰。
马克将甜品一口气全部吃完,很认真地问乔智,“我能否知道你最后浇上的红色酱汁是什么?因🐿🅫为我第一🄑☝次品🙳尝,好像有玫瑰花的香气。”
乔智见马克尝出了门道,也就没隐瞒,“最后加上的是玫瑰卤子,用糖腌制而成,因为时间比较仓促,只能有七八成,但甜度配上歌剧院蛋糕正好合适。”
玫🅩瑰卤子是《红楼🌾🄮🀿梦》中有名的一道清甜花馔。
宝玉做错了事挨了父亲🆗🏪🜶一顿痛打,吵着要喝酸梅汤,袭人体贴,担心酸梅汤有收敛的作用,不适合受伤后的身子,便哄着宝玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。
因此最后一🎄🎢道菜,又是中西合璧的创新甜品。
马克对乔智有了全新的认识。
表面来看,这是一场比试,但乔智却在比试当中,融🜅入了自己对中西方餐饮的理解,并加以实践。
乔智还这么年轻。
他的天赋和创造能力,让人难以置信。
“玫瑰卤子!实在太棒了。”
只能选择采用最苍白的赞美。
马克心中默默记下,要研究一下这个神奇👟🍷的调🔔⛽☑味料。
甜品,关键是能甜到心里去。
玫瑰卤子的加入无疑是点睛之笔。
第三轮没有任何悬念,依然是乔智赢得了。
最后乔智得到了五十分,而汉森得到了四十七分。💲