陆云在找李洲之前,就已经提醒过对🗴方🞒📤,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的🚱🗈食🐼🅌🅉材,陆云都认识,♐但这个制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草🗴粉🞒📤,先炒两分钟。
然后把温度调到🕆100度加入红糖,🗴再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖...🗔🜵...🚃🐫..后续🆏🎢💱还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶🂿🔤🂦的制作方法,其🞒📤他配方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时间还规定🝟的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒🁙🆉锅受热🐼🅌🅉不均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟🖓又怎么办??
李洲直截了🚱🗈当:“是的,必🕝💏须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题🞒📤,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电🙦🌤炒锅倒是可以,🂑🎂🎐但目前市面上🐚🀝♝,并没有温度控制这么精细的炒锅。
如果自己想要🐼🅌🅉开一个与之相关的店铺,还得🝟去定做☳一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤😣百炼,一次都不能出错才可以,不然就会前功尽弃?
陆云:“难🚱🗈,太难了,🂿🔤🂦兄弟,有没有🗴简单点的?”
虽说想要赚钱就得克服千万种困难。